苏州快餐配送利用规模优势
作者： 来源： 日期：2023-12-15 11:38:46 人气：8
大大降低了门店的仓储和后厨的面积以提供给更多顾客用餐，降低门店人力成本和设备成本，降低食品安全风险，同时增加了对环境的保护力度。苏州快餐配送用管理信息系统预测每日销量，既保证了食材的新鲜度，也减少了库存；还在中国多地建立了现代化的物流中心，仓库所有食品原料、半成品上皆标注生产日期及标示，严格执行分类码放。
苏州快餐配送利用规模优势与供应商达成稳定的合作关系，不仅取得了实惠的价格，而且赴各食材供应商处现场考察，不断提出改进意见，使供应商和苏州快餐配送得到共同发展。苏州快餐配送以“人、健康、科技”为根本，通过中央厨房将选拣、洗净、切配、烹饪等加工要素实现工业化、标准化，利用最新的食品加工技术和设备，通过技术分解优化食品加工工艺规模化生产，提高产品质量的稳定性和出品效率。
苏州快餐配送中心、品控部、店经理、店内员工参加的质量标准改进讨论会，完成和实施对苏州快餐配送整个营运过程全方位的质量管理。设置了质量管理委员会，定期召开包括采购部、苏州快餐配送通过管理信息系统进行统一的采购、仓储、苏州快餐配送，通过中央厨房提供标准化的成品和半成品，既通过规模优势降低了管理成本，还提高了整体的运营效率。
上一篇：
如何保存蔬菜营养
下一篇：
食堂卫生管理