食品原料的采购与验收
作者： 来源： 日期：2025-1-8 15:10:16 人气：0
蔬菜：与大型无公害蔬菜种植基地建立长期合作关系，根据需求及市场变化有计划地进行种植，并严格按照无公害蔬菜卫生安全标准种值输送到我司配送中心点，再进行合理分流。
肉类：与肉联放心肉供应商建立长期的合作关系，保障肉类食品新鲜，防止腐烂、变味的肉类食品进入本公司。肉类食品进入我公司之前，都必须出具当地动物检疫部门的检疫报告。
大米：油类物品：直接从产地采购，避免经销商从中弄虚作假防止有毒大米与食品进入本公司;同时有计划进行采购，防止物品堆积时间过长，引起霉变。
验收
1、制定严密的采购、验收制度，明确规定采购、验收员的职责权限以及食品原料的质量标准，做到责任到人，定期监督。
2、食品原料的储存和发放管理：公司的仓管人员熟悉食品冷藏的一般原则，对食品冷藏的温度、湿度、空间、时间，特别是肉类食品的储存，保证食品卫生与质量。并制定严密的储存和发放。
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